O município de Paracatu participará da feira Travel Next em parceria com a Instância de Governança Regional (IGR) do Circuito Noroeste das Gerais e Alto Paranaíba, com o apoio da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais (SECULT-MG). O evento será realizado nos dias 19 e 20 de agosto, na ExpoMinas, em Belo Horizonte. Nesta edição, a região Noroeste de Minas e Alto Paranaíba terá um espaço de destaque com o lançamento de produtos feitos a partir da castanha de Barú, fruto nativo do Cerrado.
A valorização e o uso do Barú como elemento econômico, cultural e turístico fazem parte de um movimento articulado pela equipe técnica da IGR Noroeste das Gerais e Alto Paranaíba, que inspirou e engajou os municípios da região nesse pertencimento territorial. Paracatu integra essa iniciativa coletiva, apresentando suas receitas e produções próprias, que se somam às demais ações regionais.
Entre os produtos que serão apresentados na feira Travel Next, uma das estrelas é o doce de Barú, mais conhecido como “Pé de Moleque de Barú”, produzido artesanalmente na casa do senhor Nilo, morador do bairro Paracatuzinho na cidade de Paracatu. Senhor Nilo aprendeu a receita com sua mãe, ainda na infância, e desde então manteve viva a tradição familiar, respeitando cada etapa do preparo e valorizando os sabores originais do cerrado. O doce é feito com poucos ingredientes, mas com muita dedicação: rapadura artesanal, castanhas de barú selecionadas e técnicas passadas de geração em geração, que garantem textura crocante e sabor único.
“Esse doce tem história. A gente fazia em casa, minha mãe quebrava o barú no pilão, e a rapadura vinha do engenho.” conta Nilo.
A castanha de barú, fruto do Baruzeiro, é rica em proteínas, gorduras boas e nutrientes, sendo considerada um superalimento do Cerrado. Sua combinação com o doce da rapadura faz do Pé de Moleque de Barú uma iguaria nutritiva, saborosa e com forte identidade regional.
Durante a Travel Next, o doce será apresentado por meio de um vídeo especial que mostra o processo de produção na casa do senhor Nilo, reforçando a autenticidade e a ancestralidade das tradições culinárias de Paracatu. Outro momento esperado será a participação da quitandeira paracatuense Vânia Lima, que comandará uma oficina na "Cozinha Viva", onde preparará uma saborosa costelinha de porco com farofa de Barú, uma verdadeira expressão da culinária do cerrado mineiro.
Além das delícias gastronômicas, o público da feira poderá conhecer uma linha de cosméticos naturais produzidos com a castanha de Barú, incluindo shampoo, condicionador, hidratante e outros produtos de beleza. Essa linha compõe o lançamento regional do Noroeste de Minas, idealizado pela IGR Noroeste das Gerais e Alto Paranaíba, por meio de sua equipe técnica formada pela gestora Lucinaia Diniz, pela turismóloga Ane Souza e pela assessora administrativa e financeira Lindamar Dias, em parceria com empreendedores locais.
A matéria-prima foi adquirida diretamente de produtores de Paracatu e Uruana de Minas, em uma ação articulada pela Instância de Governança Regional Noroeste das Gerais e Alto Paranaíba. Os produtos resultantes foram encaminhados ao circuito para representar oficialmente toda a região na feira, evidenciando a versatilidade do Barú como elemento econômico, cultural e turístico, além de reforçar o compromisso da IGR com a valorização e a promoção integrada de seus municípios.
A Instância de Governança Regional representa 15 municípios com potencial turístico na região: Paracatu, João Pinheiro, Unaí, Vazante, Presidente Olegário, Dom Bosco, Uruana de Minas, Brasilândia de Minas, São Romão, Riachinho, Lagoa Grande, Lagamar, Cabeceira Grande, Natalândia e Urucuia. O objetivo da participação na Travel Next é posicionar o Noroeste de Minas no cenário nacional do turismo, apresentar seus produtos típicos e atrativos naturais, culturais e gastronômicos, e atrair investidores para o desenvolvimento de projetos turísticos sustentáveis nos municípios do circuito.
O presidente do Circuito Noroeste das Gerais e Alto Paranaíba, Igor Araújo Diniz, reforça que a presença na feira é um marco para a região:
“É a primeira vez que Paracatu e a IGR Noroeste das Gerais e Alto Paranaíba participam da Travel Next com essa força. Estamos mostrando que temos produtos autênticos, gastronomia de raiz e muito potencial para o turismo de experiência.”
